Marco Pierre White'as yra įtakingas britų šefas ir restoranų atstovas, pramintas kaip pirmasis JK restoranų garsenybių šefas. Išpopuliariai žinomas kaip šių dienų maisto gaminimo krikštatėvis, White'as tapo jauniausiu virėju, laimėjusiu tris „Michelin“ žvaigždutes, ir turi rekordą iki šiol. Be to, jis buvo pirmasis britų šefas, pelnęs prestižinę garbę. Nešiotojas, baltasis pakeitė britų maisto gaminimo kraštovaizdį. Prieš jį niekas nekalbėjo apie maistą iš Britanijos salos. Jis ne tik pakeitė šią koncepciją, bet ir privertė britų maistą užimti pagrindinę vietą. Jis tapo britiško maisto gaminimo ikona. Į jį žvelgia visiškai jauna bičiulių virėjų ir restoranų karta, kurie semiasi iš jo įkvėpimo ir laiko baltą savo „stalviršio mūza“. Jis yra pakvietęs daugybę garsių ir populiarių šių dienų šefų, įskaitant Mario Batali, Gordon Ramsay, Curtis Stone ir Shannon Bennett. Tačiau po septyniolikos metų trukusios virimo karjeros White'as suprato, kad jo karjera jam neužtikrino tinkamos grąžos. Taigi jis atsisakė virėjo pareigų ir savo galutinį patiekalą paruošė kaip profesionalus virėjas. 1999 m. Gruodžio 23 d. Nuo tada White'as ir toliau dirba restorano restoranu. Jis taip pat yra keletą kartų rodęs kulinarijos šou ir su virimu susijusias realybės varžybas.
Karjera
Būdamas 16 metų Marco Pierre White'as išvyko į Londoną, turėdamas tik maišą su knygomis ir drabužiais bei mažai pinigų. Londone jis treniravosi kaip komisaras pas Albertą ir Michelį Rouxą Le Gavroche. Po „La Gavroche“ baltasis mokėsi pas kelis žinomus virėjus, įskaitant Pierre'ą Koffmaną „La Tante Claire“, Raymondą Blancą „Le Manoir“ ir Nico Ladenį iš „Chez Nico“ „Devyniasdešimties parko juostoje“.
Įgijusi keletą geriausių virėjų, White pradėjo dirbti virtuvėje „Six Bells“ viešajame name, Kings Road, pas asistentą Mario Batali.
20-ies metų viduryje White'as tapo „Harvey's“ vyriausiuoju virėju ir bendru savininku kartu su virtuvės personalu, kuriame buvo tada dar nežinomas Gordonas Ramsay'as. 1987 m. Jis laimėjo savo pirmąją „Michelin“ žvaigždę.
Per metus laimėjęs savo pirmąją „Michelin“ žvaigždę, White'as 1988 m. Buvo apdovanotas antrąja „Michelin“ žvaigžde, o netrukus po jos - trečioji. Būdamas 33 metų White'as tapo jauniausiu virėju, kuriam buvo įteiktos trys „Michelin“ žvaigždės, be to, jis buvo pirmasis britų virėjas, kuriam buvo įteikta garbė. Garbė atėjo tuo metu, kai jis ėjo „Marco“ restorano šefo-globėjo Pierre'o White'o pareigas.
Po to, kai buvo apsistojęs restorane „Marco Pierre White“, jis persikėlė į „Ąžuolo“ kambarį Le Méridien Piccadilly. 1999 m. White'as, gruodžio 23 d., „Ąžuolo“ kambaryje, kaip profesionalus virėjas, mokėjo mokamą klientą. Jis visiškai nutraukė savo 17 metų virėjo karjerą.
Nepaisant savo laimėjimų, pripažinimo ir šlovės, White'as manė, kad karjera nesuteikia jam tinkamos grąžos. Jam net nepatiko, kad jį vertino žmonės ir maisto kritikai, kurie, jo manymu, buvo mažiau išmanantys už jį. Dėl to jis atidavė savo „Michelin“ žvaigždes.
Pasitraukęs iš darbo, Marco Pierre White'as tapo restoranu. Jis bendradarbiavo su Jimmy Lahoud ir įsteigė „White Star Line Ltd.“. Jie keletą metų valdė įmonę, prieš nutraukdami partnerystę 2007 m.
Tais pačiais metais White'as dirbo vyriausiuoju virėju ITV televizijos laidoje „Pragaro virtuvė“. Polemikos ir kritikos po White'o sekė ir televizija. Nepaisant to, jis grįžo į ITV ekraną ir pristatė 4-ą serijos „Pragaro virtuvė“ seriją. Be TV karjeros, jis išleido knygą „Marco Pierre White pragaro virtuvėje“, kuri buvo išleista 2007 m. Rugpjūčio mėn.
2008 m. White kartu su James Robertson inicijavo „MPW Steak & Alehouse“. Iš pradžių jie buvo „Square Mile“ Londone. Jie taip pat 2010 m. Perėmė „Kings Road Steakhouse & Grill“, esančius „Chelsea“. Įdomu tai, kad šiandien Robertas Robertsonas, lygus partneris, dirbo nuo 1999 m. Iki 2003 m. Kaip „maître d’ “. Pervadinti„ London Steakhouse Co “, šie du restoranai yra vieninteliai užkandiniai visame pasaulyje, kuriuose White yra pagrindinis akcininkas.
2009 m. „White“ surengė amerikietiškos Australijos maisto gaminimo konkursų serijos „The Chopping Block“ versiją. Serialas, rodomas per NBC, dėl žemų įvertinimų buvo sugrąžintas vos po trijų epizodų. Po trijų mėnesių pertraukos „Pjaustymo blokas“ grįžo baigti sezono.
White'as nuo 2011 m. Buvo svarbus „MasterChef Australia“ narys. 2011 m. Jis buvo kviestinis teisėjas. 2013 m. Jis buvo pagrindinis profesionalių virėjų varžybų teisėjas. Kartu su Matt Peterson jis taip pat vedė pasirodymą.
2012 m. „White“ scenarijavo naują „Channel 5“ laidą pavadinimu „Marco Pierre White's virtuvės karai“, kurioje geriausios JK restoranų partnerystės suderina maistą su namų aptarnavimu ir kovoja dėl vietos specialiai suprojektuotame studijos restorane, kur kiekviena yra geriausia pora. atidarę savo virtuvę ir vakarienės komplektą, kad padarytų įspūdį. Laidą teigiamai įvertino televizijos lankytojai ir maisto kritikai.
2014 m. Prasidėjo White'o savaitės trukmės pasirodymai „MasterChef Australia“, kurie tęsėsi ir 2015 m., Ir 2016 m. 2015 m. Jis du kartus dalyvavo savaitės trukmės pasirodymuose.
Be „MasterChef Australia“, White'as tarnavo kaip namų šeimininkas JK „Celebrity Big Brother“ versijoje, kur jam buvo pavesta nustatyti maisto ruošimo užduotį. Jis taip pat buvo „MasterChef South Africa“ ir „MasterChef New Zealand“ svečias.
Be to, kad yra virėjas, White'as yra žinomas autorius. Jis yra išleidęs keletą knygų, įskaitant įtakingą kulinarijos knygą „Baltasis karštis“, autobiografiją „Baltasis vergas“ ir „Laukinis maistas iš žemės ir jūros“.
Būsimi jo projektai yra 2017 m. „Septynių tinklo“ „Hell's Kitchen Australia“ sezono pristatymas.
Pagrindiniai darbai
Marco Pierre White'as pasiekė savo kulinarijos karjeros viršūnę, kai vadovavo Harvey'iui. Su grupe talentingų virtuvės darbuotojų White'as leidosi į kelionę, kuri kiekvieną savo įsimylėjimą virtuvėje sukūrė stebuklingą lėkštę. 1987 m. White'as pelnė pirmąją iš savo trijų „Michelin“ žvaigždžių ir tapo garsiu virėju visame pasaulyje. Kiti du prisijungė beveik iš karto, taip pakeisdami savo šlovę į didesnes aukštumas.
Gamindamas maistą atskirai, White'o rašymas iškovojo jam šlovę su savo įtakinga kulinarine knyga „White Heat“, kuri pakeitė britų maisto gaminimo panoramą. Naujoviškas požiūris ir „stebuklingas“ pojūtis pakeitė pasaulio požiūrį į britų maistą.
Apdovanojimai ir laimėjimai
Plačiausiai priskiriamas geriausių pasaulio virėjų tarpe, pastebimiausias Marco Pierre White'o pasiekimas buvo jam būnant 33 metų. Jis tapo jauniausiu virėju, kuriam buvo įteiktos trys „Michelin“ žvaigždės. Be to, jis buvo pirmasis britų šefas, apdovanotas geidžiamąja ir prestižine garbe.
Asmeninis gyvenimas ir palikimas
Balta buvo vedusi tris kartus. Pirmoji jo santuoka buvo su Alexu McArthuru 1988 m. Kartu su ja jis susilaukė dukters Letitia. Per dvejus metus santykiai pasidarė sėslūs, nes dveji pasibaigė.
Po skyrybų iš McArthur, White'as susidomėjo modeliu Lisa Butcher. Jiedu susitiko Londono naktiniame klube ir iškart jį nuginklavo. Sužadėję per tris savaites nuo pirmojo susitikimo, abu priėmė savo vestuvių įžadus 1992 m. Rugpjūčio mėn. Bromptono oratorijoje. Tačiau viskas klostėsi beveik iškart, kai Baltasis pradėjo santykius su Matilde Conejero.
Su Conejero Balta pagimdė du sūnus ir galiausiai 2000 m. Balandžio mėn. Susituokė su ja Belvedere. Tačiau tarp jųdviejų viskas nebuvo sklandžiai. Dėl tariamų jo nesantuokinių reikalų Conejero pateikė skyrybų bylą. Nors 2011 m. Jie nutraukė santuokos nutraukimo procesą, 2012 m. Spalio mėn. White'as ir Conejero vėl išsiskyrė.
Smulkmenos
Sakoma, kad kai Gordonas Ramsay mokėsi pas White'ą, pastarasis privertė jį verkti.
Kai vienas virtuvės šefas pasiskundė, kad virtuvėje per karšta, White supjaustė virėjo striukės nugarą ir kelnes, kad galėtų patekti daugiau oro. Virėjas nuo tada dirbo taip.
Greiti faktai
Gimtadienis 1961 m. Gruodžio 11 d
Tautybė Britai
Saulės ženklas: Šaulys
Gimė: Lidsas, Jungtinė Karalystė
Garsus kaip Virėja
Šeima: Sutuoktinis / Ex-: Mati Conejero (m. 2000 m.), Alexas McArthur (m. 1988–1990) vaikai: Luciano White, Marco White jaunesnysis, Mirabelle White Miestas: Lidsas, Anglija
