Robertas Williamas „Bobby“ Flay yra garsenybių šefas, surengęs keletą populiarių kulinarijos laidų televizijos kanale „Food Network“. Jis labiausiai garsėja dėl novatoriško maisto gaminimo stiliaus ir meilės tradicinėms pietvakarių ir Viduržemio jūros virtuvėms. Sėkmingų restoranų tinklo savininkas „Flay“ yra tas, kuris ne tik pavertė vaikystės aistrą visą darbo dieną dirbančia profesija, bet ir pasauliui įrodė, kad labai įmanoma pasiekti sėkmės viršūnę darant tai, kas jums labiausiai patinka. . Jis nuo mažens domėjosi maisto gaminimu ir, būdamas aštuonerių, norėjo lengvai naudojamos orkaitės. Rasti darbą greito maisto restorane atrodė tinkamiausias jo, kaip paauglio, pasirinkimas.Jis lankė Prancūzijos kulinarijos institutą ir įgijo kulinarijos meno laipsnį. Galiausiai jis tapo „Mesa Grill“, kuriame kadaise dirbo vyriausiuoju virėju, partneriu - tai buvo tik pirmas žingsnis norint tapti išdidžiu restoranų tinklo savininku. Jis pasirodė daugybėje kulinarijos laidų „Maisto tinkle“ ir dalyvavo „Geležinio virėjo“ laidoje „Iron Chef America“. Jis taip pat yra kelių kulinarinių knygų autorius.
Vaikystė ir ankstyvas gyvenimas
Jis gimė amerikiečių airių tėvams Billui ir Dorothy Flay, kurie išsiskyrė, kai Bobby buvo jaunas. Jis buvo užaugintas turtingoje apylinkėje.
Jis nuo mažens mėgo virtuvę - tvarkė mamos maisto prekių sąrašus ir mėgdavo gaminti užkandžius po mokyklos. Kalėdoms, kai buvo aštuoneri, jis norėjo lengvai naudojamos krosnies.
Jis nesidomėjo akademiniais siekiais ir metė mokyklą, kai jam buvo 17 metų.
Karjera
1982 m. Jam buvo pasiūlyta gaminti salotas „Joe Allen“ restorane Niujorke. Jo tėvas, restorano partneris, liepė berniukui ten dirbti. Joe Allenas buvo labai sužavėtas jauno vyro darbo ir pasirūpino, kad jis lankytųsi Prancūzijos kulinarijos institute.
1984 m. Jis baigė kulinarijos meną. Jis pradėjo dirbti Braitono grilyje, kur buvo atleistas iš pareigų vykdančiajam virėjui. Bet jis negalėjo susitvarkyti ir mesti.
Jis dirbo virėju „Bud and Jams“ pas garsų restoraną Jonathaną Waxmaną, kuris supažindino Flay su pietvakarių ir Cajun virtuve. Jis kredituoja „Waxman“ už didelę įtaką jo karjerai.
Trumpą laiką jis bandė dirbti biržos makleriu, tačiau manė, kad patirtis yra labai neįvykdoma. 1988 m. Jis pradėjo dirbti „Miracle Grill“ vyriausiuoju virėju ir ėjo šias pareigas iki 1990 m.
Restauratorius Jerome'as Kretchmeris, kuris ieškojo pietvakarių stiliaus virėjo, buvo labai sužavėtas Flay gaminimo ir paskyrė jį „Mesa Grill“ vyriausiuoju virėju.
Jis tapo „Mesa Grill“ partneriu 1991 m. Po kelerių metų, 1993 m., Kartu su partneriu atidarė „Bolo Bar & Restaurant“.
2003 m. Jis įsteigė „Bobby Flay“ stipendiją, kuri skiriama Long Ailendo miesto kulinarinio meno programos studentui Prancūzijos kulinarijos instituto kursuose.
Bėgant metams, jis toliau įtraukė daugiau restoranų į savo tinklą, kurį sudarė antrasis „Mesa“ grilis Las Vegase 2004 m., „Bar American“ 2005 m. Ir trečiasis „Mesa“ grilis „Bahamos“ 2007 m.
Pirmoji „Bobby“ mėsainių vieta buvo atidaryta Niujorke 2008 m. Liepos mėn., O kita - tų pačių metų gruodį Naujajame Džersyje. Per kelerius ateinančius metus restorano filialai buvo atidaryti dar septyniose vietose. Didžiausia Bobby mėsainių vieta buvo atidaryta Merilande 2012 m. Birželio mėn.
Gausus televizijos asmenybės vaidmuo. Jis surengė 13 maisto gaminimo laidų ir specialiųjų patiekalų „Food Network“ spektakliuose, įskaitant „Boy Meets Grill“, „Grilis su Bobby Flay“, „Geriausias dalykas, kokį aš kada nors valgiau“ ir „Bobby Dinner Battle“. Jis taip pat pasirodė su Emeril Lagasse laidoje „Emeril Live“ ir su Paula Deen jos laidoje „Paula's Party“.
Jis taip pat yra keleto kulinarinių knygų, tokių kaip „Bobby Flay's Bold American Food“ (1994), „Bobby Flay's Boy Meets Grill“ (1999), „Bobby Flay's Grills For Life“ (2005), „Bobby Flay's Burgers, Fries“ ir „Autorius“, autorius. Šūksniai “(2009).
Pagrindiniai darbai
Bobby Flay yra įžymybių šefas, vedęs daugybę televizijos kulinarijos laidų, turintis keletą knygų apie savo knygą ir nuolat besiplečiančio restoranų tinklo savininkas. Be to, jis taip pat turi savo parašų padažų, prieskonių ir virtuvės reikmenų linijas.
Apdovanojimai ir laimėjimai
Jo restoranas „Mesa Grill“ 1992 m. Buvo paskelbtas Niujorko žurnalo „Gael Greene“ metų restoranu.
Televizijos programa „Bobby Flay’s Bold American Food“ 1995 m. Laimėjo Tarptautinės kulinarijos profesionalų asociacijos apdovanojimą už dizainą.
Asmeninis gyvenimas ir palikimas
Jis buvo vedęs tris kartus. Jo pirmoji žmona buvo Debra Ponzek, kuri taip pat buvo garsi virėja. Pora susituokė 1991 m. Ir išsiskyrė 1993 m. Jo antroji santuoka su Kate Connelly 1995 m. Taip pat baigėsi skyrybomis.
2005 m. Jis vedė aktorę Stephanie. Pora išsiskyrė 2015 m.
Greiti faktai
Gimtadienis 1964 m. Gruodžio 10 d
Tautybė Amerikos
Saulės ženklas: Šaulys
Taip pat žinomas kaip: Robertas Williamas Flay
Gimė: Niujorke, Niujorke, JAV
Garsus kaip Amerikos šefas
Šeima: sutuoktinė / Ex-: Kate Connelly (m. 1995 m.), Stephanie March (2005 m. M.), Debra Ponzek (m. 1991–1993) tėvas: Billo motina: Dorothy Flay vaikai: Sophie Flay Miestas: Niujorko valstija, JAV valstija : „New Yorkers“ apdovanojimai daugiau faktų: 2005 m. - „Emmy“ apdovanojimas už puikų paslaugų demonstravimo renginį 2009 m. - „Emmy“ apdovanojimas už geriausią 2005 m. Kulinarinę programą - James Beard fondo nacionalinės televizijos 2007 m. Maisto parodos apdovanojimas - James Beard fondo „Kas yra kas, maisto ir gėrimų Amerika 1995 m. Kulinarijos profesionalų asociacijos apdovanojimas už dizainą 1993 m. - Džeimso Barzdos fondo „Metų virėjo žvaigždės“ apdovanojimas
